Prácticas de cocina, éxito total.
He aprovechado el parón de la nieve para hacer prácticas de cocina…
Este próximo miércoles termina mi curso de cocina en la Escuela Cayena.
Hemos visto muchos platos, tres por día… Pero no todos me veo capacitado para hacerlos. De todas formas, con sacar tres o cuatro platos ricos me vale.
Este fin de semana he hecho… ¡Tres!
Lo primero era probar las croquetas… Después del intento fallido del fin de semana pasado, ¡lo volví a intentar!
Y… ¡Éxito total!
Estaban buenísimas… Tenía un poco de miedo, pero me quedaron exquisitas… ¡Mejor que en clase! ¡De las mejores que recuerdo de toda mi vida!
Increíbles… No sé si me volverán a salir… Pero habrá que intentarlo.
Para acompañar lo que sea, siempre viene bien un arroz blanco. Pero hecho al estilo de nuestra profe, no como lo hacía yo habitualmente…
No es que me quedara mal. Yo creo que tenía bastante cogido el punto del arroz blanco… Pero lo intenté como en clase y…
¡Éxito total!
Por la noche del domingo… a pesar de que no tenía todos los ingredientes… Me atreví con uno de los grandes retos: ¡la salsa boloñesa!
Y…
¡Éxito total!
Estaba muy buena… y como hice mucha, la voy a congelar en raciones para otra vez que quiera pasta… Es decir, ¡¡cualquier día de estos!!
Muy buena nota para mis prácticas, la verdad. El próximo día acabo las clases, pero parece que voy a cumplir mis expectativas…
La próxima vez me atreveré con alguno de los postres también. Aunque espero que el próximo fin de semana subamos a la sierra y no tenga tiempo para ponerme manos en la masa…
